お米は愛媛で県オリジナル品種をこだわりの環境で育てる梶原農園 | いちごについて

『あまおとめ』は愛媛県が開発したオリジナルの品種で『とちおとめ』と『さがほのか』をかけ合わせたいちごです。口いっぱいに広がる濃厚な甘みと、甘さを引き立てる程よい酸味のバランスが優れた逸品です。また、香りがとてもよく、大きめのサイズも特徴です。弊社では皆様が満足して、笑顔になれるようないちごをご提供いたします。

旬の時期に収穫した果実を、マイナス60度の超低温冷凍庫で一気に凍結させた『あまおとめ』も用意しました。独自の凍結技術により、解凍時に旨味成分が流れ出すドリップ現象を抑えて採れたての鮮度を維持しているため、季節を問わず良好な素材が手に入れることが可能で、加工用やスムージーの材料としても利用していただけます。手間を惜しまず管理した冷凍素材の魅力を、存分にご堪能ください。

盆地の縁に位置する過酷な環境が、農産物の糖度を高めることに寄与しております。冷たい源流水と激しい寒暖差は、植物に程よいストレスを与え、深い甘みを引き出す重要な要素です。日々成長する作物の管理や厳しい気象条件への対応は容易ではないものの、その土地だからこそ可能とする品質を追求しております。ミツバチが共生する健全な農園で、生命力に溢れた一粒を丁寧に育て上げます。