ひめの凛を育む豊かな自然環境での農業
HIME NO RIN
標高300mを上回る山間の肱川再現流域に位置する農園では、清らかな水と盆地特有の激しい寒暖差を活かした米づくりが盛んです。愛媛県にて丁寧に育てられるひめの凛は、日中の太陽光と夜間の冷え込みから適度な刺激を受け、米本来の旨味を内部へ蓄えていきます。濁りのない水源に恵まれた環境を可能な限り活かして、品質管理を徹底いたしました。一粒一粒に込められた情熱を、毎日の食卓でじっくりと味わってみてください。
米・食味分析鑑定コンクール金賞の称号
米・食味分析鑑定コンクールの国際部門において、最高位の金賞に輝いた功績は非常に輝かしい成果です。日本各地から精鋭が集まる中で最高レベルの評価を得た事実は、愛媛で活動する農家として初めて成し遂げた快挙です。恵まれた土壌が秘める力をお米に注ぎ込んで育てるために、長年磨き上げた熟練の技術を全ての工程で発揮し続けました。丹精込めて育て上げたひめの凛一粒一粒に宿る深い味わいを堪能してほしい想いで、毎日真摯にお米と向き合っております。食卓を彩る特別な逸品を求める際は、ぜひ気軽にお問い合わせください。
際立つ香りと冷めても損なわれない風味
炊飯器の蓋を開けた瞬間に立ち上る芳醇な香りは日々の食卓を華やかに彩りますが、ひめの凛は時間が経過しても瑞々しい食感と粒立ちを保つため、お弁当やおにぎりでも本来の美味しさを十分に楽しめます。毎日の食事だけでなく大切な方への贈り物としても選ばれる品質とするために、強い粘りと優しい甘みが複雑に重なり合う奥深い風味を愛媛にて追求いたしました。一粒一粒のお米が輝くような炊きあがりは心を満たす豊かな時間をもたらしてくれるため、日常の食卓だけでなく、特別な日の主役を飾るにも相応しい逸品を堪能していただけます。
ひめの凜の品質を支える一貫した管理
苗づくりから収穫、乾燥調整までの全工程を自社にて一貫して行うために、大型の機械やスマート農業技術を積極的に導入し、高い品質を安定して維持し続ける生産環境を整えました。収穫後の保存においては、ひめの凜本来の豊かな旨味を閉じ込める独自の乾燥方法を追求し、お米一粒一粒が放つ美しい輝きを引き出します。全国のお客様へ心から喜ばれる一品をお届けするために、長年に及ぶ歴史の中で磨き上げた熟練の技を注ぎ込み、愛媛を代表する銘柄を届ける農家としての役割を果たします。
