お米は愛媛で実りと味わいにこだわって育てる梶原農園 | お米について

米・食味分析鑑定コンクールの国際部門にて金賞を受賞した、愛媛県のオリジナル品種です。世界トップクラスのお米として高く評価されたこのお米は、炊き上がりから漂う芳醇な香りと、冷めても失われない豊かな風味が際立ちます。特別な日を彩る食卓や、大切な方への贈り物としても選ばれている品質を、ぜひふっくらと炊き上げたうえで存分に体感してみてはいかがでしょうか。

過去に複数の受賞歴を誇る、代表が特に深い愛着を持っている品種です。その特徴は何といっても粒の大きさと、噛むほどに広がるもっちりとした弾力にあります。安定した品質を維持するために土壌管理を徹底し、一粒一粒に栄養が十分に行き渡るよう丁寧に育て上げました。食べ応えのある食感を好む方にぜひ試していただきたい自信作ですので、普段の食卓に並べてみてはいかがでしょうか。

近年の真夏の酷暑にも適応する強さを持ち、全国的に爆発的な人気が出ている品種です。美しい光沢と大粒で均整の取れた姿を追求して栽培に励んでいます。見た目の美しさはもちろん、飲食店の方々からも注目されている実力派にほかなりません。スマート農業の技術を駆使して品質の安定化を図った逸品を、全国のお客様にお届けしてまいります。

バスマティライスと日本古来の品種を掛け合わせた、パラパラとした食感が際立つ非常に珍しい存在感を放っています。細長い形状を活かしてスパイスのきいたカレーと合わせることで、本場の味を更に引き立てるような深い味わいを楽しめるのが魅力の一つです。特にスパイスを利用した料理を好む方々から支持を受けており、専門的な料理にこだわる方にとって欠かせない選択肢となりました。

牛の飼料用として収穫を行うことで、地域の畜産農家と手を取り合う農畜連携を実践しています。収穫した藁を動物の栄養にし、その代わりに堆肥を田んぼへと還元する循環を地域内で構築いたしました。専用の大型機械を用いて効率的に作業を進め、自然環境に配慮した持続可能な仕組みを形にしながら、農地を守る活動を力強く広げることで、誠実に地域の農業へと向き合います。

肱川の最上流域から流れる清らかな水を贅沢に引き込み、熟練の技に先進のスマート農業技術を導入して、圃場を管理しています。肥料を投入するタイミングを見極め、収穫後の乾燥調整においても妥協を許さずに品質を高めました。中山間地域のいびつな形の田んぼでも、高度な機械操作による効率化と精度の高い作業の両立に努めることで、美味しいお米の栽培と食卓への提供を可能としています。